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2016年国际奶牛新技术大会暨奶牛提质增效技术集成模式研究与示范项目大会在哈尔滨举办

发布时间:2016-08-18

来源:中国奶业协会信息中心

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 8月17-19日,2016年国际奶牛新技术大会暨“奶牛提质增效技术集成模式研究与示范”项目大会在哈尔滨如期举办。这是大会第二次隆重举办,继续本着推动奶牛养殖技术进步、促进奶业健康发展,为世界各国奶牛养殖业同行和专家提供交流技术和分享信息的国际化平台的宗旨。 

大会由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所与中国奶业协会携手主办,结合“奶业国际联合研究中心”和“中爱奶业科学技术中心”的优势资源,联合多家科研单位和企业开展协同创新工作,由黑龙江省农业科学院畜牧研究所、黑龙江省农垦科学院畜牧兽医研究所、黑龙江八一农垦大学动物科技学院、黑龙江省兽医科学研究所、黑龙江省畜牧研究所、黑龙江省奶业协会和东北农业大学协办。同时,得到了意大利亚士可化工大药厂、北京永和荣达饲料有限公司等企业的大力支持。 

中国农业科学院副院长李金祥,中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承,全国畜牧总站副站长刘连贵,黑龙江省畜牧局副局长孔宪臣,黑龙江省农垦科学院院长马守义,黑龙江省农业科学院总农经师矫江,中国农科院北京畜牧兽医研究所所长秦玉昌,农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心主任王加启等领导和嘉宾出席。

大会围绕“粗饲料(全株玉米青贮)质量与管理”、“ 奶牛营养与健康”、“ 奶牛肢蹄保健”、“乳房炎控制及犊牛培育”、“ 牧场高效管理”、“ 中爱奶业中心牛人沙龙”6个专题,以推介国内外新技术、新产品、分享规模化牧场以及家庭牧场的一线牛人的实战经验、搭建产、学、研、用一体化的技术推广大平台为目的,涉及来着国内外知名专家和牧场管理者的26场报告,参与代表600余人,并有30余家企业参与展览。会议期间,中爱奶业中心(寒区分中心)正式揭牌,奶牛肢体保健联盟正式成立。

黑龙江省畜牧局副局长孔宪臣致辞:

黑龙江省位于中国东北部,是中国位置最北、纬度最高的省份,土地面积473000平方公里,耕地2.39亿亩,总人口3800万。地处世界公认的黑土带、黄金玉米种植带和黄金奶牛养殖带,发展畜牧业尤其是奶业具有得天独厚的资源优势。黑龙江是奶业大省,优质荷斯坦奶牛存栏总量、乳制品加工能力、奶粉产量和婴幼儿配方奶粉产量均居全国第一。畜牧产业是黑龙江省国民经济的重要组成部分,省委省政府历来高度重视。近三年来,投入扶持资金18亿万,新建182亩存栏1200头规模的标准化奶牛场,省政府出台关于加快现代畜牧业发展的意见,计划今后三年投入36亿万,建设一批标准化规模养殖基地。其中支持新建存栏奶牛300头规模的标准化奶牛场700个。上个月,省委审议通过了关于把畜牧业培育成为振兴发展战略型产业的指导意见,把发展畜牧业作为全省战略性产业来抓。

当前受国外大包粉低价冲击和打压,民族乳业发展面临困境,加快推进标准化规模场建设,促进奶业养殖节本增效,提升奶业竞争力已成为加快奶业转型升级,摆脱困境的有效措施。本届大会交流推广适应奶业需求特点的提质增效新技术新模式,对促进新形势下奶业健康发展具有重要意义。

 

中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承致辞:

对当前奶业形势的认识,总体可以概括为“四大提升,两个困难,三点看法”。客观的讲,近年来,作为畜牧业的重要组成部分,我国奶业总体发展势头是好的,转型升级不断加快,产业素质明显提高,具体表现在四个方面。

一是体量和质量持续提升。2015年奶类总产量3870万吨,牛奶产量达3755万吨(居世界第三位)。荷斯坦奶牛平均单产达6吨,比2008年提高1.2吨,其中单产9吨以上的高产奶牛达150万头,以规模化奶牛场、中高产奶牛群为主体的生产体系初步形成。

二是规模养殖水平持续提升。2015年全国奶牛养殖场(户)155万个,其中规模养殖场1. 35万个,规模养殖比重接近50%,比2008年提高28.8个百分点,万头以上超大牧场36个,乳品企业自建和参股奶源基地比重超过20%。   

三是科技水平持续提升。全株青贮饲料快速普及,优质苜蓿产量达到180万吨;70%以上的奶牛场采用全混合日粮,78万头奶牛参加了生产性能测定;机械化挤奶率超过90%,冷链储运全面实现。生产中的管道化、自动化、智能化水平不断提高。

四是质量和安全水平持续提升。2015年监测数据,生鲜乳中乳蛋白和乳脂肪率抽检平均值分别为3.14%和3.69%,全部高于国家生鲜乳标准。菌落总数抽检平均值为46.7万CFU/毫升,规模场生鲜乳体细胞平均值超过欧盟标准。目前,我国乳制品行业应该是食品行业中监管最严的一个行业。连续7年,生鲜乳中三聚氰胺违禁添加物抽检合格率为100%。

在奶业总体态势较好的情况下,我们也要看到当前奶业发展面临的一些困难。主要的困难有二个。

第一个困难是奶价低,养殖户亏损加大。第二个困难是销售难,行业面临生存压力。造成当前奶价低、亏损大,销售难的原因主要是两条。第一条是国外进口的冲击。第二条是乳制品消费趋缓。面对当前的困难,我们也要客观看待。

第一,遵重事物发展的规律。要认识到任何产业的发展都不是一帆风顺的,特别是目前中国经济新常态下的供给侧改革,我国奶业正处从一个从传统产业向现代产业、由弱质低效产业向现代高效产业转变的历史过程,在这一过程中,就会有市场波动、市场竞争和优胜劣汰。第二,对国际竞争有一个理性的认识。第三,要不断提升自身竞争能力。

中国国际奶牛新技术大会自举办以来,以推动奶牛养殖技术进步、促进奶业健康发展为目的。今天的会议,汇集了国内外许多顶级专家和学者,许多报告对目前的奶业生产有很好的借鉴意义,希望大家认真学习,充分交流。让科学技术转换为实实在在的生产力,提高奶业的质量和效益。

 

全国畜牧总站副站长刘连贵致辞:

当前中国奶业处于发展的关键时期,正经历着阶段性困境,也面临着机遇。从政府各部门到社会各界,从奶农到消费者,都在密切关注和深度思考。在这里我转述农业部韩长赋部长在去年6月全国畜牧业建设工作会议上对中国奶业发展的进一步要求,他说奶业持续稳定发展,关系婴幼儿健康成长,关系全民族体质提升,甚至关系到国家形象,振兴中国奶业,责任重大。现在,中国奶业发展有市场,有资源,有技术也有潜力。2014年奶牛存栏达到1460万头,目前存栏100头以上奶牛规模养殖比重接近50%,荷斯坦奶牛及改良牛平均单产达6吨,9吨以上奶牛达150万头,机械化挤奶率超过90%。这都是中国奶业发展的良好基础,但打好奶业翻身仗,还需要雄心壮志。中国奶业发展到今天,方向十分明确,就是调整优化结构,创新发展方式,实现转型升级,解决当前困境最重要的是降低养殖成本,提高生产效率。今年的中央一号文件对十三五期间推进农业供给侧结构性改革,优化农业生产结构,扩大粮改饲试点提出了明确要求。

2015年,农业部会同财政部在黑龙江、河北、内蒙等10个省区选择玉米种植面积大省,牛羊养殖技术好,种植结构调整有潜力的30个县开展粮改饲试点,取得了显著成效,有力地推动了种植业结构调整和畜牧业节本提质增效,实现了种养双赢的良好效果,受到了农民和养殖户的普遍欢迎。在去年试点的基础之上,今年粮改饲试点扩大到17个省区,100个县,粮改饲目标面积为600万亩。

中国农业科学院副院长李金祥讲话:

近年来,我国奶业转型升级明显加快,整体速度不断提升,现代奶业格局初步形成,但目前我国奶牛养殖生产效益和核心竞争力偏低的产业难题一直困扰着奶业发展。

2015年起,中国农业科学院启动实施了奶牛提质增效技术集成模式研究与示范项目,该项目由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所牵头,结合奶业国际联合研究中心和中外奶业科学技术中心的优势资源,联合11家科研单位和多家企业开展创新,通过综合技术集成,形成可推广复制的奶牛提质增效模式,从整体上提高奶牛单产、饲料转化率和生鲜乳质量安全水平,实现并带动奶牛提质增效。目前,该项目在黑龙江、山东、内蒙古、宁夏、天津,甘肃、河北等奶牛养殖优势产区构建了可示范推广的奶牛提质增效生产技术模式,取得显著成效,起到良好示范带头作用。

黑龙江省是世界公认的黄金奶牛带,奶牛养殖总体规模全国第二,已成为促进黑龙江省农村和农业经济发展的主导产业,是我国奶牛优质产区和国内最重要的优质奶源基地,这次研究所牵头组织,协同黑龙江省各兄弟院所,将奶牛提质增效项目示范基地,国际奶牛新技术大会及农业部畜牧业司粮改饲全株青贮应用技术培训放在黑龙江,很有代表性,值得肯定。

现代畜牧业是做出来的,今年在这里仅仅是开始,希望示范点真正办起来,每年有成效。核心点不只要示范和创新,要形成规模,形成国家的基地,把国内外最先进的技术集成起来。

 

王加启:优质乳是我国奶业发展方向

优质乳是我国奶业发展的方向,优质乳工程包括三个主要内容,一是创建优质乳标识制度,优质乳标识的含义是要求每一盒乳制品包装上都要明确标识原料奶的质量等级和加工参数。消费者只要拿到一盒乳制品,就能一目了然其质量等级和加工程度,真正做到明白消费、安全消费、有信心消费,这是提升国产乳制品消费信心的根本途径。二是保障优质原料奶的稳定生产供给,三是全面实施乳制品加工工艺标准化监管。

目前来看,我国奶业依然面临着困难和挑战,从国内看,消费者的信心急需恢复,奶业产业链利益联结机制和分配不够健全,能否解决这两个问题,是奶业能否健康发展的关键。优质乳工程是能够同时解决消费信心低迷和利益分配失衡的核心纽带,是国家奶业管理体制创新的突破口。

中国奶牛肢蹄保健联盟正式成立

国际奶牛新技术大会会间,奶牛肢蹄保健研讨会暨中国奶牛肢蹄保健联盟成立大会同期同地成功举办。大会由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所和中爱奶业科学技术中心共同主办。奶牛肢蹄疾病是目前国内、外发病率较高的疾病之一,也是仅次于乳房炎和繁殖系统疾病引起奶牛被迫淘汰的第三大原因。奶牛肢蹄的健康直接关系到奶牛的高产、稳产、繁殖和利用年限。牧场因肢蹄病被迫过早淘汰的奶牛占淘汰总数的20%~30%,给牧场造成了巨大的经济损失。

 

 

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