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首届奶牛健康管理培训班暨博牧·中国奶牛健康管理大会在河北石家庄成功召开

发布时间:2016-08-28

来源:《中国奶牛》编辑部

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 动物疫病防控事关奶牛养殖生产安全,是奶业转型升级成败的关键。最近,国家进一步调整完善了重大动物疫病防控政策。为了适应新形势、新要求,提升奶牛健康管理水平,乘着D20峰会的东风,由中国奶业协会卫生保健专业委员会、国家奶牛产业技术体系主办,河北远征药业有限公司协办的“首届奶牛健康管理培训班暨博牧·中国奶牛健康管理大会”827~28在河北石家庄成功召开

 

        

中国奶业协会谷继承秘书长,河北省农业厅副厅长、省畜牧兽医局张强局长出席会议并致辞,中国奶协刘琳副秘书长、邓荣臻副秘书长,农业部兽医局陈国胜处长,国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利教授,北京三元畜牧兽医总站陈华林站长等专家领导, 来自D20企业牧场兽医总监、奶牛保健专业人士,以及总存栏万头以上各大牧场集团的奶牛保健专员共计100余人参加了此次培训。   

 

谷继承秘书长在致辞中表示,动物疫病防控事关奶牛养殖生产安全,是奶业转型升级成败的关键。时值D20峰会契机,在石家庄举办首届奶牛健康管理培训班,正当其时,也非常必要。自2008年婴幼儿奶粉事件之后,国家对奶业进行了集中整顿,我国奶业产业面貌焕然一新,乳品质量安全水平大幅提升。但由于经济下行压力大、消费市场低迷、进口乳制品的冲击,奶牛养殖业遭受重大打击,乳业发展面临着前所未有的压力。对此,我们行业内人士要有清醒的认识,这些挑战都是新兴产业在转型升级中必然要经历的阵痛,中国奶业基础稳固、态势向好的总体趋势没有变。当前奶业要准确对接市场需求,加快推进奶业供给侧结构性改革。在转型升级的关键时期,要切实提高牛场奶牛健康管理水平,为奶源质量控制做好技术保障。本次培训班得到了河北远征药业有限公司的大力支持,邀请了国内外知名专家做讲座,更有农业部专门负责动物防疫管理的陈国胜处长,帮助大家权威解读国家动物防疫政策,希望各位学员抓住机会,认真学习、加强交流,共同提高我国牧场奶牛健康管理水平。

随后,河北省农业厅副厅长、省畜牧兽医局局长张强对河北省奶业发展进行了介绍。2015年底河北省奶牛存栏196万头,生鲜乳产量481万吨,均居全国前三位,奶牛规模养殖水平、奶牛养殖场设施设备、智能化水平均高于全国45个百分点以上;生鲜乳三聚氰胺、皮革水解蛋白等违禁物质检出率,连续8年保持零记录。全省生鲜乳蛋白达到3.15%以上,脂肪达到3.7%以上,规模场菌落总数15万以内,体细胞25万以内,主要卫生指标优于全国5个百分点,质量达到发达国家水平;推行乳品企业与生鲜收购站长期合同收购和有计划同步发展制度,建立省级生鲜乳价格协调机制,探索建立了奶业利益联结长效机制,生鲜乳收购秩序越来越好。

“十三五”期间,河北省将认真落实与农业部、工信部、质检总局、食药监总局签订的《共建奶业振兴示范省战略协议》,贯彻新发展理念,以优化布局、降低成本、补齐短板为抓手,以提质增效、转型升级、保障安全为重点,积极推进奶业供给侧结构性改革,进一步完善现代奶业产业体系,全面提升河北奶业竞争力,力争率先实现奶业现代化。力争到2020年,全省奶牛养殖场(区)100%完成标准化改造和信息化管理,存栏全部达到300头以上;乳品企业与生鲜乳收购站100%签订长期购销合同,建立利益联结长效机制;奶牛平均单产达到8吨以上,生鲜乳质量达到欧盟标准;乳制品生产全部实现全程可追溯管理,质量达到国际先进水平;建成全国婴幼儿乳粉生产强省,培育形成1-2个具有国际影响力的婴幼儿乳粉品牌,消费者信心显著增强,奶业全产业链产值达到1000亿元以上。

陈国胜处长以“动物疫病防治与管理”为题对国家动物疫病防控支持政策进行权威解读。陈处长认为,兽医工作的总体目标是,保证畜牧业生产安全、动物源性食品安全、公共卫生安全(如布病)、生态环境安全。

现阶段动物疫病防治有利因素为:一是动物防疫工作阶段性成效,法律体系基本形成,制度机制不断完善,工作体系逐步健全,科技支撑能力不断加强,兽医国际地位明显提升。二是畜牧业产业稳步发展,畜禽养殖方式加快转变,畜产品质量安全水平明显提升。三是精准扶贫政策全面实施。四是奶业发展迎来重大机遇期。但也要看到动物疫病防治面临极大挑战。从国内看,传统动物疫病风险因素依然存在,防控工作面临许多新情况、新矛盾、新问题,出现许多不确定因素,防控形势依然严峻。从全球看,随着全球经济一体化进程加快,人员交流和动物/动物产品流动更加频繁,动物疫病跨境传播风险持续加大,动物疫情形势更为复杂。

陈处长强调,疫病防治要遵照“坚持预防为主和加强领导、密切配合、依靠科学、依法防治、群防群控、果断处置”的方针。总体策略是:国家对动物疫病实施分病种、分区域、分阶段的防治策略,实行区域化管理。从疫病防控看,对16种国内优先防治病种,以区域化管理为抓手,全面落实综合防控措施,逐步实现免疫无疫和非免疫无疫;对13种重点防范外来动物疫病以风险管理为抓手,强化跨境动物疫病风险防范,有限降低传入风险。从实现手段看,通过实行区域化管理,实现布病等优先防治病种的监测净化和消灭(根除)。从组织领导看,地方各级人民政府对本地区动物疫病防治工作负总责,各级政府主要负责人是动物疫病防控工作第一责任人。

最后,陈处长讲解了关于单项病防治计划与指导意见(2016-2020),以及动物防疫支持政策的相关内容,即7.21农财两部关于调整完善动物疫病防控支持政策的通知(农医发[2016]),并对大数据与公共卫生管理以及创新发展提出了几点思考建议。

单项病:关于口蹄疫的防治计划,将按照口蹄疫防控对策和技术路线指导开展工作,目前的进展情况是:山东省胶东半岛免疫无口蹄疫区;吉林省永吉免疫无口蹄疫区,正在组织开展全省评估验收;辽宁省正开展恢复前工作。关于布病防治计划,2013年开始在北京、内蒙古和吉林省开展试点,开展重点问题研究;目前正在进行A19S2M5Rev-1疫苗的评价工作,并进一步研究探讨免疫方式与人员防护问题。关于奶牛结核病防治指导意见,各地将结合布病进行监测净化,推动奶牛“两病”防治工作,农业部目前正编制指导意见。关于包虫病防治行动计划,主要在7个重点省区和兵团开展。

动物防疫支持政策:建立强制免疫和强制扑杀病种进入退出机制,纳入国家优先防治的重大动物疫病、影响重大的新发传染病和人畜共患病;在风险评估基础上,将已达到净化、消灭标准或控制较好的动物疫病退出政策支持。调整国家强制免疫和扑杀病种,保留口蹄疫、禽流感和小反刍兽疫,布病重疫区省份(一类地区)将布病纳入强制免疫范围;全国布病、结核病强制扑杀的畜种范围由奶牛扩大到所有牛羊,包虫病重疫区省份将包虫病纳入强制免疫和强制扑杀范围。

优化强制免疫补助政策:调整强制免疫补助比例和下达方式,实行差异化补助政策,但对强制免疫病种统一疫苗补助比例;切块下达疫苗补助,用于强制免疫、免疫效果监测评价和人员防护等;调整基层防疫工作补助,调整为动物防疫补助,用于组织落实强免政策实施强制免疫计划,政府购买服务等。调整疫苗采购和补助方式,采取"先打后补"的方式,符合条件企业自主选择国家批准使用的疫苗;按照"采购有记录、免疫可核实、效果可评价"三原则进行补助。

完善强制扑杀补助政策:实行扑杀补助标准动态调整机制,按照养殖成本和畜禽市场价格变化情况实施扑杀补助。调整后奶牛为6000元/头、羊500元/只。各地可根据畜禽大小、品种等因素细化补助标准。

大数据与公共卫生管理:建设"互联网+"现代农业,进行从养殖到屠宰全链条动物疫病风险控制信息化大数据建设,包括疫病风险监测、电子出证与移动控制,兽药二维码管理与风险监测、屠宰环节质量安全监测自动化、智能化和数字化信息监测。

关于创新发展:要处理好供给与需求、政府和市场的关系,把发挥市场在资源配置中的决定性作用和更好的发挥政府作用有机结合起来。进行跨部门防控合作,充分发挥重大疾病防控部门协作机制作用,加强布病等传染病跨部门防控合作,形成防控合力。强化跨境防控合作,统筹利用国内国际两个市场两种资源,坚持引进来和走出去相结合,利用资本、资源和技术等优势,提升奶业国际竞争力。充分利用"一路一带"国家发展战略,搭建国际防控合作资源共享和协调的平台,加强双边、多边协作,严把"进境关",有效防范外疫传入。

 

 

肖定汉研究员围绕"奶牛常发代谢病、围产母牛的生理特征、奶牛代谢病发病原因、日粮对围产期母牛的影响、产后肥胖母牛的病理变化、围产母牛的监控技术"几方面做了母牛的发病与保健报告。奶牛常发的营养代谢病:临产前有瘫痪、瘤胃酸中毒;产犊后有蹄叶炎、酮病、真胃移位、妊娠毒血症、瘤胃酸中毒、瘫痪(乳热)、卧地不起综合征。

 

荷兰专家Jan Hulsen生动形象地讲授了《奶牛信号》,即如何从奶牛的角度来观察细节,给奶牛一个更加舒适的生活,延长其使用寿命,让牧场主获得更好收益,赢得牛奶消费者的尊敬和感谢。首先我们考虑奶牛需要的几个基本要求:健康、无应激、舒适。健康要求包括无肢蹄病、无病无伤口;无应激要求包括:无产犊应激、人牛要互动、充足的饲喂空间和生活空间、挤奶时间短、无冷热应激;舒适要求包括饲料、饮水、牛舍采光、空气洁净等因素。归纳起来,关注奶牛信号的6大钻石法则:饲料、饮水、采光、休息、空间、空气。

山东农业大学王春璈教授为学员们分享了《新产牛大肠杆菌感染的特点与防控要点》。新产牛护理不当极易发生大肠杆菌感染,可引起子宫炎、急性乳腺炎、胃肠炎,甚至败血症。常见肠杆菌包括大肠杆菌、肺炎克雷伯氏杆菌等芽孢型、产气肠杆菌。大肠杆菌在牛场普遍存在,其抗原血清型繁杂。随后又分别图文并茂地讲授了大肠杆菌感染引起的急性乳腺炎、急性子宫炎、急性腹泻的临床表现、治疗和预防要点。

参会嘉宾聚精会神

澳亚牧场CEO杨库分享了澳亚牧场奶牛养殖管理的经验和心得。应对低奶价,澳亚牧场采取的措施:(1)关注后备牛各个阶段的生长发育指标,提高头胎牛高峰期的单产(泌乳牛以后可以达到的平均单产)。(2)进一步提高关于牛群监控指标:关注干奶牛、围产牛和初产牛的饲养及健康,减少产后代谢病的发病率及产后60天的淘汰率;降低乳房炎的发病率,降低奶中SCC;减少蹄病的发病率;提高奶牛的舒适度、减少应激。(3)根据牛奶市场供需变化,灵活调整干奶期。(4)优化繁殖方案:产后母牛繁殖方案调整到使产后更多母牛及时怀孕为目标。(5)灵活掌握淘汰率,调整牛奶产量。(6)根据市场原料价格变化及时调整配方掌控饲喂成本及合理分群。

杨库总裁强调:健康的牛群才能高产、高效,提高牧场各个环节的细节管理(调整风扇角度、夏季饮水加冰等等 )都可以降低单位牛奶的成本。关注牧场现金流,降低单位牛奶的现金成本是牧场度过困难时期的关键。不提倡为节约成本而降低奶牛单产,澳亚12年的经验也没有找出单产到底多少是牛场的最佳成本管控点。

最后,国家奶牛产业技术体系李胜利教授主持了牛人沙龙,邀请专家与参会嘉宾进行沟通交流,探讨在奶价低迷和奶量相对过剩的艰难情况下如何让牧场更好地生存下去,提高企业效益,"少养、精养,提高单产"成为讨论的焦点问题。

  

牛人沙龙:专家大咖共聚畅谈牧场奶牛健康管理(从左至右依次为:李胜利教授、宁夏农垦贺兰山奶业有限公司总经理宁晓波、王春璈教授、优然牧业助理总经理秦学森、澳亚CEO杨库)

 

会议同期还安排与会代表考察参观了远征集团(远征药业及远征禾木药业),对粉剂、水针剂生产车间进行了参观。

 

    

产业体系首席专家李胜利、中国奶业协会副秘书长刘琳及各大牧场兽医总监一行考察远征药业

 

附:关于“博牧”:博牧是一个第三方的专业平台,目的是创造一个国内外专家与国内各大养殖集团技术总监相互沟通和交流的机会,为国内畜牧养殖业转型升级提供技术支持。博采众长,服务畜牧业。远征集团做为发起方和承办单位为大会做好服务,同时作为服务企业愿为各大养殖集团提供一流的产品和服务,为中国畜牧业的转型升级贡献力量!

 

(《中国奶牛》杂志)

 

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