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奥克斯公司选育出首批A2纯合型种公牛

发布时间:2017-05-03

来源:奥克斯

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牛奶品质是奶业发展的生命,乳蛋白是构成牛奶品质的主要物质基础,牛奶中的乳蛋白以酪蛋白和乳清蛋白为主。酪蛋白约占牛奶蛋白的80%,包括αs、β、k、γ等不同类型。其中β酪蛋白约占蛋白总量的30%,A1和A2型β-酪蛋白是奶牛群体中最常见的两种,按67位氨基酸的突变可分为A1(组氨酸)或A2(脯氨酸)型,其中A2型为野生型,A1型为突变型。有研究表明,A1型牛奶在消化过程中可以产生β-酪啡肽(BCM-7),BCM-7能够被人体直接吸收,可能与孤独症、精神分裂证、选择言语困难、多动症、自残、I型糖尿病、冠心病等非传染性疾病的发生有关。因此,对A2牛奶及牛群的研究正引起众多行业人士的广泛关注。
随着A1、A2牛奶相关知识的宣传和报道,以及人们对食品安全问题日益关心,A2奶将会更多地受到消费者的青睐。为此,山东奥克斯畜牧种业有限公司开展A2型β-酪蛋白荷斯坦种公牛的定向培育工作,建立了种子母牛群和种公牛β-酪蛋白基因型鉴定方法(申请国家发明专利),筛选获得A2型β-酪蛋白奶牛种群,结合DHI测定、计划选配,定向培育兼具高产、A2型β-酪蛋白遗传基础的种公牛。
目前,奥克斯公司已成功对23头种公牛进行了鉴定,其中A2纯合型种公牛13头,A1纯合型3头,A1A2杂合型7头。随后,奥克斯公司将对大批种子母牛和在群公牛的β-酪蛋白基因型进行集中鉴定,为A2纯合型种公牛的定向培育提供种源供应,并确定A2型β-酪蛋白为重要的选育方向。
A2纯合型种公牛明细
尽快培育更符合人们健康需要的A2奶牛群体是改善国产奶粉品质、适应消费需求的新趋势。目前我国人均奶类占有量不到世界平均水平的三分之一,奶制品市场有较大的需求潜力和发展空间,且随着消费水平和健康意识的逐渐提升,人们对高品质奶的需求保持增长势头,开展A2奶牛种群培育工作,从源头助力国内乳制品行业升级,对促进国产乳制品的信任修复,进一步扩大消费需求,提高奶牛养殖效益具有重大意义。
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