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奶牛生产性能测定月报(2020年3月)

发布时间:2020-05-11

来源:中国奶业协会养殖业发展部

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一、全国奶牛参测情况

全国DHI体系同仁积极抗疫,有序复工,切实做到了疫情防控不放松,复工复产促发展。2020年3月份全国共有29个测定中心开展奶牛生产性能测定工作,复工率达到78%。据中国奶牛数据中心统计,3月份共有786个奶牛场的44.7万头奶牛进行生产性能测定。参测泌乳牛数量同比减少26%,环比上升150% ,场平均泌乳牛规模达到569头,同比上升5%,环比下降10%。 

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图1  2016—2020年 全国3月份奶牛参测情况

参测奶牛测定日平均产奶量与体细胞数。2020年3月份参测奶牛测定日平均产奶量达到了32.4千克,同比增加3.5%,环比下降0.3%,较2016年3月同比增加13.3%。测定日平均体细胞数为22.4万个/mL,同比下降1.1万个/mL,环比下降0.2万个/mL。 

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图2  3月份奶牛测定日平均产奶量及体细胞数近五年情况

参测奶牛测定日平均乳脂率与乳蛋白率。2020年3月份参测奶牛测定日平均乳脂率为3.95%,同比下降0.8%,环比下降2.7%;平均乳蛋白率为3.32%,同比下降2.1%,环比下降0.9%。较2016年同比平均每一百千克生鲜乳的乳脂含量增加0.03千克,乳蛋白率增加0.01千克。受新冠肺炎影响,70%的奶牛养殖场出现饲料种类供应不全,不得不频繁更换日粮配方,奶牛的应激反应致使乳成份连续两月向下波动,奶牛减产,养牛人损失惨重。 

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图3  3月份奶牛测定日平均乳脂率和乳蛋白率近五年情况

二、不同产区奶牛生产性能情况

奶业主产省(河北、山西、内蒙古、辽宁、黑龙江、山东、河南、陕西、宁夏、新疆)2020年3月份参测牛数34.5万头,占全国总参测量的77.2%。 

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图4  2019年3月份奶业主产省区参测概况

根据奶牛养殖地域的不同,全国划分为东北和内蒙古产区(黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古)、华北产区(河北、河南、山东、山西)、西北产区(陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆、西藏)、南方产区(湖北、湖南、江苏、浙江、福建、安徽、江西、广东、广西、海南、云南、贵州、四川)和大城市周边产区(北京、天津、上海、重庆);五个区域中,2020年3月份华北产区的参测泌乳牛数最多,达到22.5万头,占总参测比列的50%(详见图5)。 

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图5  2020-03月不同产区参测牛占比情况

不同产区的奶牛生产性能情况如图6、图7所示,城市及周边产区的测定日平均产奶量最高,达到35.5千克;测定日平均乳脂率和乳蛋白率东北蒙古产区居首,分别达到4.02%和3.38%,且体细胞的控制最好,达到20.5万个/mL。 

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图6  2020-03月不同产区测定日平均产奶量和体细胞数

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图7  2020-03月不同产区测定日平均乳脂率和乳蛋白率

三、不同养殖规模的奶牛场生产性能情况

奶牛场的不同养殖规模从一定程度上反应了其管理水平和综合生产水平。从参测场泌乳牛群规模分析,奶牛生产性能参测总群体中不同养殖规模的奶牛场及参测泌乳牛占比如图8、图9所示:在全部参测场中,2020年3月份泌乳牛群规模集中200至500头(全群存栏约400至1000头)的参测场占总参测场数的39.2%,其参测泌乳牛数占总参测牛数的22.2%,排名第二;泌乳牛群规模在1000至3000头(全群存栏约2000至6000头)的奶牛场占12.0%,但参测泌乳牛数占总参测数据的32.8%,位居第一。 

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图8  2020-03月不同泌乳牛规模场参测情况

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图9  2020-03月不同泌乳牛规模场参测牛情况

泌乳牛规模3000至5000头(全群存栏约6000至10000头)的奶牛场平均头日单产最高,达到35.1千克,测定日平均体细胞数18.3万个/mL,保持在较低水平,测定日平均乳脂率3.98%,平均乳蛋白率3.37%,均处于较高水平;泌乳牛规模大于500至999头(包括)的奶牛场平均头日单产均高于32千克,平均体细胞数达到23.2万个/mL以下,控制在较低水平(详见图10、图11)。 

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图10  2020-03月不同泌乳牛规模场测定日平均产奶量和体细胞数

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图11  2020-03月不同泌乳牛规模场测定日平均产奶量和体细胞数

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